出会いも別れも含んでるから桜は美しい。大橋トリオ「サクラ」 [しゅかしゅんYUNA Urock! 第86回］

大阪☆春夏秋冬のYUNA(ユウナ)です。

Urock!86回目になりました。



今月は『桜』というテーマでお届けしています。

せっかくなので2021年の桜を撮りたいと思っていたのですが、そうは言ってもまだ３月なので時期的に少し早いかなぁと悩んでいたところ、、、

3月の頭には桜が咲いているという場所が。

京都府伏見区にある【淀水路の桜】へ行ってきました。

そして今回は、月1企画のカフェ紹介の回でございます。

メンバーMANAと共に向かうのは『Antica Pizzeria L’ASINELLO / アンティカ ピッツェリア ラジネッロ』！

大橋トリオ『サクラ』と共にお届けします。

京都・宇治 Antica Pizzeria L’ASINELLO

今回向かうカフェは、宇治橋通りの「大阪屋マーケット」内にある『Antica Pizzeria L’ASINELLO / アンティカ ピッツェリア ラジネッロ』。

京都で本場のナポリ・ピッツァが味わえるということで胸を膨らませ向かいます。



19歳から料理の修行を始め、イタリア料理に興味を持ち、今や数々の賞を獲得する腕前を持つ店主の大削恭介さんにお話を伺いました。

生まれ育った地元京都でお店がやりたい気持ちが強く、昨年このお店をオープンさせたそうです。



店内にあるピザ窯は、窯職人ステファノ・フェラーラさんにより作られたもの。

外から運んでくるタイプのピザ窯の重さが1〜2トンなのに比べて、店内で一から作られたこの窯は総重量8トンもあるのだとか。



「自分に飽きの来ないものを作りたい。今日もピザか〜という気持ちになると、お客様にも伝わってしまうので、究極毎日ピザを食べられるような気持ちでやっていきたい。自分に飽きが来ない内はお客様もきっとついてきてくださるだろう。」

「ここに立っている時が1番楽しい。始めてよかったなぁ、帰ってきてよかったなぁと思える瞬間が沢山ある。」

「メニューも豊富なので、各テーブルごとに特別感がでれば良いなぁというのを目指している」

そうおっしゃっていました。

大削さんがピッツァにかける思いや人を大切にされている暖かさなど、いろんな愛を感じることが出来、それを知った上で食べるピザは本当に絶品で、幸福感に包まれました。



【カプレーゼ
厳選トマトと水牛モッツァレラ】
￥1,500円

感じたことのない弾力があるモッツァレラと甘すぎるくらいに濃厚なトマト。

ピザの前には必ず食べておきたい味わい深さに感動。



【ラジネッロ】
￥2,000

お店の名前がメニューになっているこのピッツァは是非とも食べていただきたい一品。

1分半〜2分ほどで焼き上がってしまうのに、生地の焼き加減は絶妙で直径もとにかく大きい。

上品な脂身を持つポルケッタがパンチとなっており、ここでも沢山の水牛モッツァレラやグラナパダーノ、バジリコ、オイル、ズッキーニペーストが使用されています。

ボリュームがあるにも関わらず味はシンプルで食べやすい1枚。



【ポリポ】
￥1,700

トマトベースに、タコの旨味が染み込んで歯応えを感じつつニンニク、ブラックオリーブ、トウガラシ、イタリアンパセリの香りが感じられます。

惹きつけられる見た目と、それを裏切らない期待以上の味は圧巻です。

他のメニューと比べることなく1枚1枚がこだわり抜かれているため、どれを頼んでも正解といったところ。



【クアットロフォルマッジ　蜂蜜入り】
￥2,200

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、エメンタール、グラナパダーノの4種のチーズが使われています。

その上に贅沢にかけられた蜂蜜との相性は、体がとろけてしまうほどの美味しさ。デザート感覚でも味わえる1品があると楽しみ方が増えますよね。



(特別に厨房に入らせていただきました。)

今回紹介させていただいた『Antica Pizzeria L’ASINELLO / アンティカ ピッツェリア ラジネッロ』さん。

是非皆さんも足を運んで、最高の1枚をいただいてみてください。

では早速コラムの方へ。

大橋トリオ「サクラ」

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三日月夜道を
サクラの花が舞う
僕は君の心の中から
今夜旅に出るよ
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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一見、自宅へ帰る夜道で桜が舞っているだけの景色のように思えますが、‟君の心の中から旅に出る”という歌詞から、付き合ってきた君と別れてしまった後の出来事だと考えられます。

サクラの花が舞う情景と、僕の心の中にいる君という花が舞う感情が照らし合わさっているようで。

メロディアスで感動的なメロディーから始まりましたが、目的地なく歩いている孤独すら感じます。

“花が舞う”

“花が散る”

“花が降る”

と表現される事実には、悲しさや切なさが多く関係しているのでしょう。

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冬が終わる頃
君に降り積もった雪は
僕じゃない別の
春を見つけて
解けていった
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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君に降り積もった雪というのは僕との思い出で、別の春というのは新しく出来た好きな人の事だと捉えられます。

付き合っている時に、積み重なっていった沢山思い出が、新しい誰かによってどんどん薄められていき、解けてしまうのです。

季節を感じる言葉を多く使うことで、より一層わかりやすくなった移り変わりが、儚さを感じさせますね。

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さようなら、これでお別れだけど
今夜、涙はみせないで
君の幸せを祈って
この汽車で行きます
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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別れを惜しみつつも君の幸せを優先に考えられる人は、随分立派で心優しく素敵なものです。

しかし、そんな時こそ内心は傷ついていたりするのかもしれません。

“今夜、涙はみせないで”と人に声をかける時も、実は自分が1番泣きそうになっている状況だったり。

汽車を出発させる事が出来るくらい頼もしい人でもあるのですが、人間というのは強がってしまう生き物なのだから表現下手も美しいのです。

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君がくれた愛は
今も僕のものですか
いつも通り町は賑やかで
何だか痛いな
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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君がくれた愛に持ち主はいるのでしょうか？

一度受け渡された愛はずっと自分のものであっていいのでしょうか？

誰かが判断する事もなく宙ぶらりんの愛ならば、ずっと僕のものとしてとっておきたいですよね。

僕の心は今とても寂しいけれど、他の人にとっては変わりのない日常。

これは誰しもが経験したことのある感情じゃないでしょうか？

いつもの道を歩いていても、人々が羨ましく感じるし、自分だけがボロボロのような気がしてしまう。

苦しいな、苦しいし辛いよなぁ。

自分自身を慰めているのもなんだか痛くなってきて。

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好きさ好きさ小さなその手を
笑う時に見せるエクボも
今夜笑われたっていいさ
僕からの歌を
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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君の好きな所を歌にする。

笑われても残すことってとても大事だと思います。

記憶には残るけれど、形として残しておきたいから写真を撮るのが好きだし映像も残しておきたい。

歌なんてずっと残る最高の宝ですよね。

今回のコラムで使用している桜の写真は、全て淀水路の桜で撮影しました。

約200本の河津桜が、2月中旬から見頃となるのです。

なんだか久しく桜を見ていなかったなぁと感じた2021年の春。

そういや2020年の4月はちょうど緊急事態宣言が出ていて外に出ていなかったんですよね、、、。

去年は見られなかった事もあってか、今年の桜は一段と堂々した姿で咲き誇っているように見えました。

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窓の光がまだ少し眩しい
もう少しだけ眠ろう
この胸冷めるまで
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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曇っている気持ちに、光という言葉を使ったり眠った先に希望があるような歌詞が来ると暖かさを感じます。

先程から強がったような優しさが見られましたが、やっぱり別れた後すぐに忘れることなんて出来ていなくて、自分の中で整理しながら夜を過ごすのです。

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遠い空から新しい風が吹く
僕に咲いた君という
花を散らす風よ
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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遠い空を未来とし、新しい風を誰かとの出会いとする。

風が吹く事で時間の経過を表し、気持ちと共に君という花が散っていくことが表されています。

自分自身の意思ではなく、あくまで自然現象であることから、君はとても太い幹に咲いた花である事がわかります。

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いつもの坂道を
サクラの花が舞っている
≪サクラ 歌詞より抜粋≫
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サクラの花が咲いている時や散る瞬間はとても綺麗だけれど、見られる時期なんて本当に少しだけ。

少しの期間しか見られないからこそ美しく、散ってしまうからこそ美しい花を、来年もまた見られますように。



どうでしたでしょうか？

この先どんどん花開いていく全国の桜を見られるのが楽しみですね。

是非写真に残してみてください。

レビューもお待ちしております！！

ではまた。

You rock!!

しゅかしゅんINFO

【リリース】
●最新アルバム『BRAVE SOULS』CD発売中＆配信中　

【イベント】
※国及び各都道府県からの要請に基づき変更となる場合もございますので、イベントの実施に関しましては各所ホームぺージ、SNS等でご確認の上、ご参加下さい。

●「りゅうか夢の種まつり」オンラインLIVE
[日時] 2021年3月20日（土）14:00～生配信開始
[視聴サイト]
『りゅうか夢の種ちゃんねる』よりご視聴いただけます。
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※配信当日までにチャンネル登録していただけるとスムーズにご覧いただけます。
[出演] 【MC】 珠久 美穂子（FM大阪 DJ）、【ゲスト】 大阪☆春夏秋冬、G.U.M、Lovelys

【ラジオ】
●ラジオ関西『ONEラジ！』
3月19日（金）21:00～21:30
※MAINA、EONゲスト出演
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この記事を書いた人

YUNA(ユウナ)
1999年5月26日生まれ（双子座 /A型/一人っ子）

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