よみ：ひらのれみ

平野レミ

東京都出身。料理愛好家（もともとはシャンソン歌手）。“シェフ料理”ではなく“シュフ料理”をモットーに、
テレビ、雑誌で数々のアイデア料理を発信。人間ドックで「５年間来なくていいです」と言われた健康
体を武器に、講演会やエッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案。また、特産物を使った料理で全国の
町おこしにも参加。著書は３０冊以上に及ぶ。